Farine de Sarrasin

 

 

Le sarrasin que nous produisons est cultivé à 850m d’altitude, sur le plateau du Levézou.

Semé au mois de mai dans un sol vivant, il est cultivé dans le respect de la Terre et de la Nature, sans engrais, ni produits phytosanitaires.

A l’automne, il est ensuite récolté pour être moulu et transformé en farine.

Notre farine est naturellement sans gluten, utilisable dans vos recettes de tous les jours.